一是实行亮证、亮照、“挂牌”经营制度，要求经营者在店铺显著位置悬挂《卫生许可证》、《营业执照》和动物检疫合格证明，对未办理两证的经营者，一律取消其经营资格。二是对全县市场鲜猪肉进行集中检查，严格杜绝 “高热病”和猪蓝耳病等病死猪肉、注水猪肉上市，未经检疫和未取得动物检疫合格证明的猪肉一律不准上市。三是对市场上计量衡器进行全面检查，严厉查处利用不合格计量衡器欺诈消费者的行为。四是督促经营者健全并落实进销货检验、质量承诺、不合格肉品退市制度，强化经营者的质量责任意识。五是充分发挥“12315”消费者申诉举报网络作用，认真及时受理消费者举报、投诉案件。