炒洋芋丝丝
发表日期：2020-12-09编辑录入：
炒洋芋丝丝：用新洋芋炒洋芋丝，再合适不过，淀粉含量少，炒出来口感香脆!
1、洋芋削皮后，切成细丝。
2、把洋芋细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、红辣椒切成小段或青椒切成同样的细丝。
4、小葱切成葱花。
5、生姜切成细丝。
6、油入锅中，加至温热，入辣椒、生姜，炒出香味后加入洋芋丝，炒至透明后撒入花椒。
7、再加入料酒、盐、白砂糖翻炒均匀。
8、盛入盘中，撒上葱花。
这样，一道精致可口的农家菜就做好了。因为它的做法简单，食材简单，味道香脆，所以它是农家乐、大小餐馆都可见的必备菜品之一。
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